盐吃多了会致命吗? -

2015年02月14日14:59 编辑:传奇养生网

吃盐过多对成人的危害同样巨大

食盐是影响人类健康的杀手之一。过量食用食盐会使人类患上很多种疾病。中国人普遍食盐过多。通过全国营养调查,从南方到北方食盐用量从12克到15克不等,按照世界卫生组织规定的6克,我们超了一倍还要多,而且盐吃多了对身体有直接性伤害。

吃盐过多会引发高血压

据专家调查,吃盐量与高血压发病率有一定关系,吃盐越多,高血压发病率越高。阿拉斯加的爱斯基摩人的食盐量很低,基本上没有患高血压的,而每天食盐量高达20克左右的日本北部居民,江西治癫痫病的医院高血压发病率高得惊人。

在我国食盐量较低的广东省,高血压发病率仅为3.5%;而喜食咸的北方人,高血压发病率却明显增高。这是因为盐在某些内分泌素的作用下,能使血管对各种升血压物质的敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高,而且还可能使肾细小动脉硬化过程加快。同时盐又有吸咐水分的作用。如果盐积蓄过多,水分就要大大增加,血容量也会相应增加,再加上细胞内外的钾、钠比例失调,使红细胞功能受到损害,血流粘滞,流动缓慢,加重了血液循环的工作负担,导致血压的进一步升高。

吃盐过多会引起水肿

由于食盐过多,使钠在人体内积累,而钠具有亲水性,所以引起水肿,会增加肾脏的负担。

吃盐过多会引起感冒

黑龙江癫痫病好医院m;"> 盐具有渗透作用,会影响人体细胞的抗病能力。过量食盐,一是使唾液分泌减少,以致口腔的溶菌酶也相应减少,使病毒在口腔里有了着床的机会。二是由于钠盐的渗透,上皮细胞防御功能被抑制,较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体,所以易使人患感冒,而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常会发生。

吃盐过多会危害心脏

吃盐过多还会引发心脏病。在《内经》有这样一段记载:“多食盐,则脉凝注而色变”。“味过咸,大骨气伤,心气抑”。食物太咸使小动脉收缩,有害于心脏。湖南居民心脏病死亡率比全国高出四个百分点,这同倚重猪肉和食盐消费过多有密切的关系。

吃盐过多会导致胃癌

日本的胃癌患者以东北部的秋田、山形两县爱吃咸的地方为最多。患青岛去哪能治好癫痫胃癌的也多。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动,结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。盐里并无致癌物质,但它容易破坏胃的粘膜,对致癌物质起帮助作用。此外,肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。

因此,合理饮食食盐每天2-5克。平时吃菜不要吃得太咸,尤其是老年人与婴幼儿的食物不能过咸。不能以成年人的味觉为标准准给孩子食物,使孩子受到损害,诱发高血压和心肌衰弱。对老年人烹调中尽量用醋、荠末,胡椒等香辣调料来代替盐分,减少食盐的数量。

摄盐过多为何会死亡?

“牛奶掺盐杀婴案”中的受害婴儿就是患上了高血钠症导致死亡的。高血钠症是血液中钠的含量过高,主要由脱水引起。在生活当中,发生高血钠症的主要原因有:摄取过少水分、腹泻、呕吐、发烧、过度出汗、尿崩症、脑下垂体受损、其他电解质失调、 镰型血球病等等。高血钠症在老年人当中最普遍,高银川治癫痫上哪个医院靠谱血钠症最重要的症状起因于脑部官能障碍,严重高血钠症会导致混乱、肌肉痉挛、昏迷、甚至死亡。

中国人吃盐现状

中国饮食发展至今,不论是大锅乱炖的东北菜,还是红辣透亮的四川菜,再到精雕细琢的广东菜,都离不开大量的盐来调味。

人体内的钠60%来自食盐,余下的40%来源于食物。然而,2010年一项调查显示,若把食物中的钠折算成食盐量,加上每日直接摄入的食盐,我国城市居民每日食盐量高达13.5克。2012年的一项涉及全国75个大中城市、31140人参与的膳食调查显示,以《中国膳食指南》中每人每日食盐6克的推荐摄入量标准计算,还有58.2%的居民食盐量偏高。2013年8月,中国疾病预防控制中心公布的一项最新调查显示,超过六成的中国居民食盐摄入量超标。