用糯米粉做的点心,比包子简单,香甜软糯,好吃又好看,孩子最爱菜谱频道

江南人喜欢糯米做的点心,就像北方人喜欢面点一样,几乎所有的节日都会做些糯米的点心,比如像元宵的汤圆,清明的青团,端午的粽子,冬至的团子,特别是过年时家家都会做些年糕,寄寓着美好的愿望,希望来年年年高,还有就是在小孩子或者家里的长辈过重要生日时,亲戚们一定少不了送些团子,粽子之类的,来表达美好的祝愿。我们家也特别爱吃糯米类的点心,从小吃到大,从来没有吃腻的时候。


江南人家的这些糯米点和北方人的包子馒头一样,叫法是有区别的,没有馅的叫圆子,包了武汉治癫痫好的正规医院馅的就叫团子,面团可以就是糯米粉直接做成白色的,也可以加点南瓜泥或者青叶这些做成彩色的。

因为孩子也非常喜欢吃,所以,这段时间在家,经常用糯米粉来给他做好吃的。糯米团平时一般用南瓜来做得多,这次用了青叶来做,做好的糯米团,着一股清香,做法也换了个花样,不像以前,单纯地搓成圆子,用了月饼模具,做好的糯米团,看着非常萌趣,孩子特别喜欢,在家的这段时间,连着做了5次还吃不腻,做法其实很简单,比包子容易,做法分享给大家,一起来看看吧!


癫痫病患者治疗经验>【猫爪糯米团】

【材料】:糯米粉120克,大米粉80克,红豆沙250克,青叶适量,可可粉少许,白砂糖30克,开水适量。

【做法】:1、准备好所需的材料,把120克糯米粉,80克大米粉和30克糖放入盆中拌匀。


2、分次加入适量开水搅成絮状后揉成软硬合适,不粘手的面团。


3、加入青叶揉成软硬合适的面团,留出一点粉加可可粉揉成一个小的可可面团。

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4、把揉好的青面团分成25克一个剂子,红豆沙分成25克一个。


5、取一个剂子捏成碗状后放入豆沙,用虎口慢慢收拢后捏紧收口。


6、月饼模具的花片放上可可面团,压实后把花片放入模具中。


7、把包了馅的面团放入模具中。用力压一下,后脱模。


8、同样的方法全部做好后放入蒸笼吉林比较有名的癫痫治疗医院,入蒸锅,大火蒸20分钟就可以了。


9、萌趣可爱,软糯香甜的糯米团,好吃还不上火。


【小贴士】:

1、加开水的时候不要一下子全部加入,用量要根据糯米粉的吸水性调整,最后揉好的粉团应该是软糯,但不粘手的。

2、糯米粉和大米粉的比例看个人喜欢,要是喜欢糯一点的,大米粉就可以少加一点。