青团变硬了怎么办,清明团子的做法图解法

蒸煮5分钟左右即可。

青团变硬一般是冷却导致的,青团的主要材料是艾蒿和糯米粉,糯米粉具有很强的粘黏性,但是冷却后口感会变硬,只要将青团放在蒸锅里面,蒸煮5分钟左右青团就会恢复原本的软糯了,刚出锅的青团则需要尽快食用,以免放冷后变硬。

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清明果的主要原料是糯米粉、粳米粉、艾蒿。

清明果是用艾蒿的汁水和糯米粉、粳米粉一起调和做成的外皮,将红豆沙等馅料包入,做成的一个个绿色的团子,是一种营养高、味道清新的传统小食,而打青团,是清明最有特色的节令食品制作活动之一。

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材料:艾蒿、糯米粉、粳米粉。

1、用流动的清水将艾蒿表面的脏污清洗干净。

2、清水烧开,将艾蒿放进水中焯水。

3、捞起艾蒿,用榨汁机榨成汁液。

4、倒入癫痫病患者症状都有什么糯米粉中,并添加适量的粳米粉。

5、搅拌均匀,做成一个个小团子,包入红豆沙,揉圆。

6、放上蒸锅里面蒸熟。

7、取出食用。

糯米粉和粳米粉以1:1的比例进行调配。 <广州治癫痫的#!好医院/p>

清明果中放入糯米粉是为了增强口感,糯米具有很强的粘黏性,口感非常的绵软,咬起来口感软糯,不过不能多吃,吃多了会增加肠胃的负担,对健康不利,粳米粉可以中和糯米粉的粘黏性,适当比例的放一些对于清明果的改善很有帮助。