葱蒜姜原来有这么多功用,不仅仅是调味那么简单! - __ -

在厨房必不可少的调味料中,大名鼎鼎的“葱、姜、蒜”必定榜上有名。这“厨房三宝”不仅能调味,而且解腥提味。除此之外,它们还有着神奇的养生功效和药用价值。家里常备葱、姜、蒜,该如何灵活运用?让我们一起来加深对它们的了解——

 

 

 

拉萨癫痫病医院最好的yle="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; clear: both; min-height: 1em; white-space: pre-wrap; color: rgb(62, 62, 62); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', ΢ÈíÑźÚ, Arial, sans-serif; font-size: 18px; word-wrap: break-word !important;">不少MM不喜欢葱的味道,少了调味的葱,对菜肴味道的影响见仁见智,但对营养摄入可会造成影响。

 

① 葱的营养非常丰富,广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士介绍,就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。

 

② 葱还含有挥发性精油,它的主要成分是葱蒜辣素,具有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道疾病流行时,吃些生葱有一定的预防作用。而且葱白也有发汗解热作用,受凉后如果感冒不妨试试葱白煮水喝。

辽宁癫痫医院哪家专业izing: border-box; clear: both; min-height: 1em; white-space: pre-wrap; font-size: 16px; word-wrap: break-word !important;"> 

③ 葱还可以促进消化液的分泌,也就是说可以帮助消化,增进食欲。对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。

 

④ 小小的葱对预防胃癌及多种癌症有一定作用。“众所周知,亚硝酸盐具有致癌危险。而有研究发现,葱含有硫化合物,可以抑制胃肠道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐。”刘佳说,常吃葱,还具有软化血管、稀释血液的功效,对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有积极的意义。

 

 

锦州正规治疗癫痫的医院agino Sans GB', 'Microsoft YaHei', ΢ÈíÑźÚ, Arial, sans-serif; font-size: 18px; word-wrap: break-word !important;">葱其实还含有草酸的,不宜吃太多,否则会影响人体对钙质的吸收。日常生活适当添加些葱作为调料就可以了,需要的是持之以恒而不是大量食用。

 

值得注意的是,生葱虽然营养较之加热后要更好,但由于刺激性较大,孩子不宜多吃。

 

西安哪个癫痫病医院好rgin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word !important;">在服用一些中药时,如地黄、何首乌等,也不应与葱同时服用。

 

用葱可预防和治疗感冒。

 

用葱白,可适当加入姜片,洗净后用水大火煮沸后即可。适用于风寒感冒、发烧头痛。要注意的是,如果是风热感冒则不宜服用。