银杏食用不当容易中毒

银杏是一种很美味的食品,并且还有一定的药用,据《本草纲目》记载:白果熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊。 所以呢,好多人食用起来都没有节制,吃起来就止不住嘴,那就惨了,银杏果吃多了可是容易中毒哦,大家还不知道吧,下面来了解一下,别又吃多了,以后可别犯这样的错误了哦。


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   银杏果内含有氢氰酸毒素,加热后毒性会减若,但吃法不当容易中毒。银杏果的吃法很多,以煮或炒食,熟食每人一般15-30粒为宜,并有有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。银杏中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。但中有关专家特别提醒,过量食用白果容易导致腹胀,严重者甚癫痫病哪里看的好至会出现中毒症状,所以一次服用量不宜超过十粒。


 银杏果熟吃的方法有很多。可以把它用来入菜,可采用多种烹饪方法如:炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。如果是新鲜的银杏,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3~5分钟,就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜儿童抽风的症状银杏果仁。烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒银杏果仁,不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感,还会防止生食银杏果发生中毒现象。


 用银杏果入菜或煲汤,最好迟些放入。这是因为,白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁,再稍微加热一会儿即可出锅。

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   那,大家都了解了的很清楚了吧,银杏可是不能吃多哦,所以,以后再也不能毫无顾忌了,到头来连怎样生病了都不知道呢,还有啊,这么多的吃法,足够吃货们研究一阵子了吧,各个都是美味呢,而且再也不用害怕吃错了呢。