隔夜的红枣银耳莲子羹还能不能吃食谱

银耳是一种老少皆宜的滋补品,含蛋白质(含17种氨基酸,可提供6种人体必需的氨基酸),碳水化合物,粗纤维,脂肪,无机盐,维生素B,钙、磷、铁、硫、 镁、钾、钠,多缩戊糖,甘露糖醇、麦角甾醇,海藻糖等。

具有延缓衰老,扩张冠状动脉,增加冠脉血流量和心肌营养血流量,减慢心律,增强动物耐缺氧能力。增强机体免疫功能,抑制血小板聚集和血栓形成,促进蛋白质和核糖核酸的合成代谢。有镇咳、平喘、化痰、抗癌、抗放射作用。

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据说银耳在放过夜之后,其所含的硝酸盐容易分解为亚硝酸盐,会影响到人体的造血功能,更有致癌的可能。这是真的吗?

有专家研究表明,银耳中所含有的硝酸盐成分在经过多次在水中溶解之后,即便是隔夜,也不会对人体造成很大的影响。并且,与腌制的肉类、菜类相比,隔夜之后所产生的亚硝酸盐含量完全可以忽略不计。

因此,红枣银耳莲子羹在过夜后还是可以食用的,与其他所有食物一样,最好是放入冰箱中冷藏,至第二天食用时充分加热。

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1、不宜人群

1.1、有出血症或是女性月经期间不宜食用红枣银耳汤。银耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血症的人食用后会导致出血加重,不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳,可能会导致经血过多。而红枣性甘甜,吃多了容易导致湿气堆积在体内,如果有经期出现水肿现象的,吃红枣会导致水肿情况更加严重。

1.2、腹胀的人群不宜食用。确切的说,腹胀的人群是不宜食用红枣汤的,因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发天津哪个医院是专治疗癫痫病的严重起来。

1.3、糖尿病的人不宜食用。银耳红枣汤中糖分比较多,糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高,不利于病情的控制。

1.4、外感风寒的人不宜食用。银耳性凉,有受风寒的人若食用会导致病情加重,因此这类人群不宜饮用。

1.5、小孩、孕妇及老人谨慎食用。这一类人群肠胃消化能力比较弱,必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用,并且一次不能吃太多。

2、饮食禁忌

2.1、银耳+白萝卜:易患癫痫病发作时患者是不是会受到很大的伤害?皮炎。

2.2、红枣+葱:易导致消化不良。

2.3、红枣+海蟹:一起吃容易患寒热病。

2.4、红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良。

2.5、红枣+银鱼:令人腰腹作痛。

2.6、红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收。

2.7、红枣+玄参:功能相克。

2.8、红枣+虾皮:一起吃会中毒。

2.9、莲子+猪肚: 易中毒。