黑色瑰宝黑木耳的功效_生活指导_保健

  黑木耳为我国著名山珍,其色泽黑褐,成不规则耳形,口感细嫩,风味特殊,质地柔软,味道鲜美,是一种营养丰富,可素可荤,同时具有养血美容,防治缺铁性等药用的食用菌。市场上的黑木耳多为其干制品。我国是木耳的主要生产国,广西、云南、贵州、四川、湖北、黑龙江等地都有种植,最大的黑木耳基地在黑龙江省。黑木耳的栽培方式分原木栽培和菌床栽培两种。在世界上黑木耳有“中餐中的黑色瑰宝”之美誉。

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  吃黑木耳的好处

  1、提高机体免疫力,分别表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强。

  2、调节血脂的作用。有动物实验证明,黑木耳多糖有明显的降低血总胆固醇水平,降低甘油三酯水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平,降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平,缩小已经形成的动脉粥样硬化斑块。从而对动脉粥样硬化、起到作用。

  3、调节血糖作用。可以延缓餐后云南癫痫病中医院血糖升高的速度,对于患者控制血糖起到积极作用。

  黑木耳的做法

  凉拌黑木耳

  材料:干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、白醋1汤匙(15ml)、陈醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/哈尔滨比较正规的癫痫病医院4茶匙(1ml)

  做法:木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

  香菇黑木耳蒸鸡<中国癫痫病医院排名/strong>

  材料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片,生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

  做法:香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。加入香菇木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。

(责任编辑:彭志兴)