吃完辣的喝酸奶行吗营养饮食

夏天是一个食欲不振的季节,所以在夏天的时候多数都是吃一点麻辣小龙虾,麻辣的凉拌菜或者去大排档之类的,但是太辣的话也会让人受不了 所以很多人会选择在吃完辣后喝一点牛奶或者酸奶,奶制品是可以解辣的,牛奶会比酸奶解辣效果更好,而且吃辣的时候还可以搭配一些食物,这样能起到综合的作用。

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怎样吃辣才能享了口福又不伤身呢?

第一,烹调要注意。首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料忻州权威羊羔疯专科医院,否则“热上加热”,更容易上火。最后,北京中医药大学中医饮食营养系教授周俭建议,烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。

第二,搭配食材很重要。专家提示,吃辣配些凉性食物,就能起到“中和宜春癫痫病要怎么治疗呢”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。

第三,主食最好选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

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第四,吃辣时要多喝水或汤。吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。

最后,吃辣后最好多吃酸味水果。它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。